Ceviche à la vodka Citron

Eveillez vos papilles avec cette recette estivale

• 400g de filet de dorade
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 3 citrons
• Vodka Citron
• ½ oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• 1 mangue
• 1 avocat
• Coriandre
• Sel

• Emincez l’oignon et réservez-le au frais.
• Rincez la Dorade et coupez la en petits dés.
• Salez votre poisson et ajoutez-y le jus des citrons.
• Ajoutez le gingembre râpé, mélangez et laissez reposer une dizaine de minutes.
• Epluchez et écrasez la gousse d’ail.
• Coupez la mangue et l’avocat en petits dés.
• Mélangez l’ail, la mangue, l’avocat et la coriandre ciselée.
• Ajoutez le poisson et l’oignon.

C’est prêt !